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VORBEREITEN/WÄRMEBEHANDLUNG

„MAAS" ist DAS Unternehmen für präparierte Steckzwiebeln.
Vorbereiten bedeutet dabei die Behandlung mit einer genauen Wärme- und Luftfeuchtigkeitsbehandlung, wodurch der Keimstängel abgetötet wird. Dadurch wird die Wuchskraft in der Zwiebel konzentriert und es wird nach dem Pflanzen ausgeschlossen, dass die Zwiebel Saat formt.
Diese Behandlung muss für eine bestimmte Zeit beibehalten werden, um den gewünschten Effekt zu erreichen. Für z.B. die „Stuttgarter" ist dieser Zeitraum nur 10 Wochen, während er für die „Red Baron" 20 Wochen beträgt.

Nicht alle Sorten müssen präpariert werden, da der Prozentsatz an Stängeln bei vielen Sorten bei 2-jährigen Zwiebeln minimal ist. Für einige andere Sorten ist der Vorgang unumgänglich. Momentan gibt es auch Betriebe, die eine Wärmebehandlung auch bei Sorten wünschen, die dies eigentlich nicht benötigen. Es erweist sich nämlich, dass die Wärmebehandlung auch eine Ertragserhöhung von manchmal mehr als 20% einträgt. Der einzige Nachteil dabei ist, dass das Vorbereiten dafür sorgt, dass die Zwiebel später reif ist als nicht-präparierte Zwiebeln.